화학적인 화학자들의 효모

화학자 및 효모를 공유하려고 합니다. 이 글을 전체적으로 읽어주시면 화학자 및 효모를 알아두시는 데에 좋을 것입니다. 화학자 및 효모가 궁금하시다면 반드시 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 정보를 드리겠습니다. 화학자 요리사들은 곧잘 화학을 사용합니다. 자연속에서 된 발효 현상을 그대로 따라하여 주방에서 이용하는 것을 보면 알수 있다. 하지만 화학자가 만들어낸 베이킹파우더 안에는 곰팡이가 없는 것이다. 실상, 베이킹파우더 팩에 있는 것은 산성피로인산나트륨과 탄산수소나트륨을 혼합한 것이다. 이 중 탄산수소 나트륨은 염기성으로 아주 유명하지만, 산성물질인 다른 하나는 화학자들에게 잘 알려져 있는 것이다. 그러면 어떤방식으로 베이킹파우더가 케이크의 반죽을 부풀게 하는 것일까? 원리는 제빵용 효모와 똑같은 것이..